★健康志向チョコレートに注目★
バレンタインデーが近づいてくると チョコの話題も増えてきますが チョコレートやココアの原料であるカカオマスには カカオポリフェノールやミネラル 食物繊維などがたっぷり含まれていて 多くの研究でその美容健康効果も明らかにされています。
★健康志向チョコレートに注目★
バレンタインデーが近づいてくると
チョコの話題も増えてきますが
チョコレートやココアの原料であるカカオマスには
カカオポリフェノールやミネラル
食物繊維などがたっぷり含まれていて
多くの研究でその美容健康効果も明らかにされています。
現在、食べている固形のチョコレートは
19世紀の終わりにスイスで開発されており
カカオ豆を細かく砕いたカカオマスに
さらにカカオマスから搾る油分・カカオバターと
お砂糖や粉乳などを練り混ぜて作られています。
このカカオマスが含まれる量が多いチョコレート
カカオ成分70%以上のチョコレートが
高カカオチョコレートと呼ばれるもので
チョコレートの中でも美容健康効果が高いとされています。
カカオポリフェノールやカカオプロテインの効果として
・血圧低下
・動脈硬化予防
・脳の活性化
・便秘効果
・認知症予防
・高血圧予防
・動脈硬化予防
・アレルギー症状の改善
・美肌効果
・便通改善
などがあります。
カカオポリフェノールが注目される理由は
活性酸素の発生を抑える抗酸化作用が高いから。
続きはホームページ・ブログで。
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